健康大講堂
這些食物促長(zhǎng)壽
人體對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)的需求必須保持膳食平衡，飲食有節(jié)。
葉酸參與人體新陳代謝全過(guò)程。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，中老年人體內(nèi)葉酸不足會(huì)引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，甚至導(dǎo)致癌癥病發(fā)。由于葉酸是水溶性的化合物，它在人體內(nèi)的停留時(shí)間不長(zhǎng)，因此，50歲以上的人需不斷地從食物中獲得補(bǔ)充。含天然葉酸的食物主要有小扁豆、黑豆、菜豆和牛奶、乳制品，還有些蔬菜和水果。
人們常說(shuō)，血管“年輕”人不老。作為血管“清道夫”的主要食物有：生姜、洋蔥、茄子、西紅柿、香菇、黑木耳、大棗、大蒜、核桃、蜂蜜等。
食療勝過(guò)補(bǔ)品，并非夸大之詞，通常顏色越深、越鮮艷、越自然的食物越抗衰老，不僅蔬菜水果，主食也是一樣，因此，中老年人在選擇飲食時(shí)不妨“好色”一點(diǎn)。如鮮紅的西紅柿比淡紅的富含番茄紅素，黑豆勝過(guò)黃豆，黑米、紅米勝過(guò)白米，黑芝麻遠(yuǎn)超白芝麻。
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